- Tritare finemente la cipolla e soffriggere con il burro;
- Aggiungere il riso e tostare per 2 minuti a fuoco vivace;
- Sfumare con la birra;
- Cuocere il riso aggiungendo il brodo un po’ alla volta;
- A metà cottura, aggiungere la Birra Spalmabile Scura
- A cottura ultimata, mantecare con il parmigiano grattugiato
- Decorare a piacere con Birra Spalmabile Scura
Ingredienti
- 320g di riso Carnaroli
- 1 cipolla
- 500ml di brodo vegetale
- 200ml di birra
- 2 cucchiai di Birra Spalmabile Scura
- 50g di burro
- 50g di parmigiano Reggiano