- Tagliare le cipolle a fette spesse e separare gli anelli;
- In una ciotola preparare la pastella aggiungendo la birra molto fredda, di frigorifero, la farina e il sale. Con una frusta a mano amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo;
- Immergere gli anelli di cipolla nella pastella e friggere in olio di semi caldo fino a doratura;
- Scolare su carta assorbente, salare a piacere e servire con Birra Spalmabile Chiara come salsa di accompagnamento.
Ingredienti
- 2 cipolle grandi
Per la pastella
- 200g di birra chiara o scura, anche analcolica
- 50ml di olio Evo
- 150g di farina
- 1 cucchiaio di sale
- 4 patate grandi
- Sale grosso q.b.
- 100g di Birra Spalmabile Bionda
- Sale q.b.
- Olio per friggere q.b