Recettes

Ricetta di Emanuela Casula https://www.threads.com/@emanuela_casula_?xmt=AQF0Z_ojwNXY-3SIZW766yzA-lljRLWBb2l0epJhkeV2ubg Tostare per qualche minuto in una padella antiaderente il riso, versare due mestoli di brodo e aggiungerne di volta in volta fino a completamento...

Marinade (facultative mais recommandée) : Placez les ailes de poulet dans un saladier avec de la bière, une pincée de sel, du poivre et du paprika. Laissez-les mariner pendant au moins 1 heure (idéalement 3 à 4 heures ou toute la nuit). Cuisson des ailes : Préchauffez le four à 200°C. Égouttez et séchez les ailes…

Faites cuire les hamburgers sur une plaque bien chaude pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Coupez les pains en deux et faites légèrement griller l’intérieur. Tartinez la base de chaque pain avec la Bière à tartiner blonde. Ajoutez les feuilles de laitue, le steak haché et une tranche de cheddar…

Disposez les fromages et la charcuterie sur une planche ; servez avec du pain, des gressins et des petits bols de Bière à tartiner rouge.

Coupez les oignons en tranches épaisses et séparez les anneaux. Dans un bol, préparez la pâte en ajoutant de la bière très froide, sortie du réfrigérateur, de la farine et du sel. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet manuel jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Trempez les anneaux…

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire les œufs jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant. Salez et poivrez selon votre goût. Tartinez la Bière à tartiner blonde sur chaque tranche de pain grillé, puis déposez-y l’œuf.

Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone. Mélangez la bière blonde avec…

Tartinez toutes les tranches de pain de mie avec de la Bière à tartiner rouge. Garnissez avec une tranche de fromage Emmental français et une tranche de jambon cuit. Refermez le sandwich. Battez les œufs avec le lait. Trempez le pain perdu dans le mélange. Dans une poêle, faites cuire...

Dans un bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu. Ajoutez la farine tamisée avec la levure, le sucre et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte pour chaque pancake. Faites cuire…

Hachez finement l’oignon et faites-le revenir avec le beurre. Ajoutez le riz et faites-le griller pendant 2 minutes à feu vif. Déglacez avec la bière. Faites cuire le riz en ajoutant le bouillon petit à petit. À mi-cuisson, incorporez la Bière à tartiner brune. Une fois la cuisson terminée, retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Étalez la pâte sablée dans un moule beurré et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Tartinez la Bière à tartiner brune sur le fond en formant une couche d’environ ½ cm d’épaisseur. Décorez le dessus avec des bandes de pâte sablée préalablement préparées pour former un motif en croisillons, puis faites cuire au four.

Faites griller le pain au four à 180 °C pendant 5 minutes, ou dans une friteuse à air à 200 °C pendant 2 à 3 minutes. Déposez le Brie sur le pain chaud et remettez au four pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, ou dans la friteuse à air pendant environ 30 secondes. Retirez dès que le Brie commence à fondre. Ajoutez ensuite la Bière à tartiner blonde par-dessus et servez chaud.